人人都想要盡可能保持健康。然而，即使人們已能夠憑借可穿戴技術(shù)來追蹤身體活動(dòng)，卻尚未充分顧及到個(gè)性化營養(yǎng)。

例如，雖然大家都知道健康飲食加上定期鍛煉有助于減重，但一刀切的方法并不是每一個(gè)人都適用。

有些人可能需要更多鈣質(zhì)，另一些人則需要增加蛋白質(zhì)的攝取量。人體各有不同，深入分析才能更清晰了解所需的做法。

個(gè)性化營養(yǎng)如何運(yùn)作？  

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專家營養(yǎng)保健倡導(dǎo)委員會(huì)（ENAC）首席創(chuàng)始人兼主任桑迪普古樸塔（Sandeep Gupta）表示，消費(fèi)者不斷尋找方法來監(jiān)管自己的健康狀況。

“我們正踏入個(gè)性化營養(yǎng)的時(shí)代，科技可以決定哪種食物適合我們。它不只有助于體重管理，更重要的是管理我們的整體健康和福祉，”作為2019亞洲國際營養(yǎng)保健食品展主講人的古樸塔說道。

“不久前，我們還相信人類的基因構(gòu)成是預(yù)先確定的，是一種生物現(xiàn)實(shí)?！彼忉尅！氨碛^遺傳學(xué)是研究基因開關(guān)的機(jī)制，這門學(xué)科的出現(xiàn)揭示了這樣一個(gè)事實(shí)，即我們的基因是流體，可通過各種內(nèi)部和外部因素去塑造?！惫艠闼赋?。

個(gè)性化營養(yǎng)公司收集并分析您的生物數(shù)據(jù)，過后再定制營養(yǎng)計(jì)劃來幫助您達(dá)成健康目標(biāo)，包括體重管理及預(yù)防疾病等。

生物數(shù)據(jù)是以各種方式來收集。例如，通過可穿戴設(shè)備收集基本數(shù)據(jù)，如您的身體活動(dòng)率或身高體重。家庭檢測(cè)試劑盒收集專門的數(shù)據(jù)，如DNA、血液中的營養(yǎng)水平、血型，甚至是腸道微生物組。

在個(gè)性化營養(yǎng)方面，歐洲和美國處于最前沿的位置。亞洲則呈現(xiàn)增長的趨勢(shì)，日本、韓國和新加坡等發(fā)達(dá)國家的活躍度最高。

舉例來說，新加坡的Imagene Labs是根據(jù)DNA來配制補(bǔ)充劑和健身解決方案，而日本雀巢公司則與Genesis Healthcare和Halmek Ventures這兩家日本的DNA實(shí)驗(yàn)室合作，致力于為老年人提供個(gè)性化的營養(yǎng)建議。自去年5月宣布以來，該合作計(jì)劃已吸引了超過10萬名參與者。

Lux Research的分析師托馬斯海耶斯（Thomas Hayes）透露，由于個(gè)性化營養(yǎng)計(jì)劃的成本昂貴，收費(fèi)可能高達(dá)數(shù)百甚至數(shù)千元，因此還未能在欠發(fā)達(dá)國家盛行。

個(gè)性化營養(yǎng)的目的與挑戰(zhàn)

疾病預(yù)防是個(gè)性化營養(yǎng)的關(guān)鍵目標(biāo)。糖尿病可以通過改善飲食來預(yù)防。作為2019亞洲國際營養(yǎng)保健食品展主講人的海耶斯，希望糖尿病是個(gè)性化營養(yǎng)所能對(duì)治的疾病之一。

2型糖尿病是更常見的糖尿病形式，全球有近5億人受其折磨。海耶斯強(qiáng)調(diào)，糖尿病的全球成本估計(jì)每年近1萬億美元；這筆費(fèi)用大部分用于治理糖尿病所引起的并發(fā)癥，而非治療糖尿病本身。

“疾病流行率的提高，加上人均成本的增加，這都表明我們需要新的解決方案來補(bǔ)助或取代傳統(tǒng)的糖尿病預(yù)防和管理工具，”他解釋道。

海耶斯表示，個(gè)性化營養(yǎng)可以揭示易患糖尿病的人的遺傳特質(zhì)，從而達(dá)到預(yù)防的目的。

“因此，我們認(rèn)為遺傳學(xué)是構(gòu)成個(gè)性化營養(yǎng)建議和糖尿病預(yù)防產(chǎn)品的必要數(shù)據(jù)輸入，”他補(bǔ)充道。

但它要被采納為主流措施，其主要挑戰(zhàn)還在于—— 需要有更多科學(xué)支持的證據(jù)來證明哪些有效，哪些無效。海耶斯表示，這也證明了定制營養(yǎng)計(jì)劃的較高成本是合理的。

古樸塔同意海耶斯的觀點(diǎn)。

“為不同的個(gè)人設(shè)計(jì)高效益的個(gè)性化營養(yǎng)服務(wù)，而且要掌握個(gè)人飲食偏好、年齡組、健康狀況等參數(shù)的同步技術(shù)，這些都極具挑戰(zhàn)性。這么做的成本非常高，可能導(dǎo)致公司的增長面臨限制和阻滯，”他說道。

古樸塔表示，數(shù)據(jù)也需要更加嚴(yán)密的保護(hù)，以防落入壞人之手。

為了解決這些問題，海耶斯建議個(gè)性化營養(yǎng)的初創(chuàng)公司與大公司合作，以抵消研究和定制所涉及的高成本。

“個(gè)性化營養(yǎng)的初創(chuàng)公司可以接洽一家大公司，將其作為雇員的預(yù)防工具。公司可以抵消成本，并將其作為醫(yī)保福利的一部分。保險(xiǎn)公司還可以與雇主合作，以支付個(gè)性化營養(yǎng)的費(fèi)用?！彼ㄗh道。

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